Designteka

Jedzenie redefiniuje dziś nasz styl życia – to już nie tylko posiłek, ale całe doświadczenie. Dla zabieganych foodies jest chwilą wytchnienia i sposobem na  celebrowanie smaków, najlepiej w wyjątkowym towarzystwie. Szukamy autentyczności, lokalnych produktów i inspiracji z najróżniejszych zakątków świata, a każda kulinarna podróż – nawet ta tuż za rogiem – może stać się niezapomnianym przeżyciem. Wszak kulinaria to jeden z fundamentów każdej kultury. Właśnie tą ideą kierowali się właściciele restauracji Salvia w Krakowie, która na nowo interpretuje kuchnię śródziemnomorską. O to, by samo przebywanie w jej wnętrzach stało się ucztą dla zmysłów, zadbali architekci z pracowni Tremend.

Za projekt wnętrz restauracji Salvia odpowiada znana warszawska pracownia Tremend, mająca na koncie realizacje wnętrz dla topowych konceptów restauracyjnych i hotelowych w Polsce i za granicą. Ich wizja przestrzeni to ukłon w stronę nowoczesnej estetyki z nutą ciepła i intymności. Wnętrza Salvii zostały zaprojektowane z dbałością o każdy detal – od palety barw po wybór materiałów i oświetlenia.

Styl, smak, światło

Dominują tu miękkie, organiczne linie, naturalne tkaniny, szlachetne drewno i kamień o ciekawej fakturze. Kolory ziemi, zgaszone zielenie, oliwki i złoto przełamane zostały jasnymi akcentami i subtelnym oświetleniem, co tworzy przytulną, ale zarazem elegancką atmosferę. Kluczowym elementem przestrzeni jest designerski bar z podświetlanym, kamiennym frontem i złotą siatką, który przyciąga wzrok i stanowi wyróżnik lokalu – idealny na aperitif czy wieczornego drinka. Wnętrze urzeka elegancją i subtelnym ciepłem. Stylowe meble w towarzystwie drzewek oliwnych wprowadzają nastrój spokoju, idealny do niespiesznego delektowania się jedzeniem. Drewniane akcenty i złote detale ocieplają przestrzeń, nadając jej kameralny, niemal domowy charakter. Uwagę przyciąga oryginalne oświetlenie – szczególnie wiszące lampy w odcieniach miodu, które dodają wnętrzu wyrazistości i budują wieczorem specyficzną aurę.

Scena dla kulinarnych doznań

Przestrzeń została podzielona na kilka stref: klasyczną część restauracyjną z wygodnymi stolikami i szarymi krzesłami, strefę lounge z miękkimi fotelami i nastrojowym oświetleniem, VIP room na kameralne spotkania oraz imponujący bar z wysokimi hokerami. Wiszące, geometryczne lampy, zielone akcenty roślinne i wysmakowana gra tekstur – od aksamitu, przez marmur, po matowe drewno – dopełniają całość i tworzą spójną, artystyczną kompozycję. Wnętrza Salvii nie są jedynie tłem – one grają pierwsze skrzypce. Dlatego to właśnie tu odbędzie się wkrótce Kolacja Architektów – spotkanie krakowskich projektantów wnętrz zorganizowane przez agencję OKK! PR. Przestrzeń Salvii została wybrana nieprzypadkowo – to miejsce jak żadne inne inspiruje do rozmowy o kulinariach, architekturze i architekturze wnętrz. Sama restauracja mieści się w Unity Centre Kraków, nowoczesnym kompleksie biznesowym, o charakterystycznej architekturze nawiązującej do przedwojennych tradycji architektonicznych Krakowa, stylu industrialnego i Art Déco.

Na oczach gości

Za kulinarną stronę Salvii odpowiada Marcin Kłyś, szef kuchni z ponad 30-letnim doświadczeniem. „Najcenniejszym darem jest życie, a każde życie jest podróżą – moje życie to podróż kulinarna” – wyznaje Kłyś. Jego filozofia to harmonijne łączenie smaków kuchni europejskiej z polskim i śródziemnomorskim akcentem. Karta zmienia się wraz z porą dnia – od sycącego midday menu idealnego na lunch po bardziej wysublimowane propozycje wieczorne. Niekwestionowaną atrakcją restauracji, zaproponowaną przez szefa kuchni, jest również Fish Market – lada z lodem, na której goście mogą sami wybrać świeże ryby i owoce morza, które zostaną przygotowane na ich oczach.

Salvia to świadome połączenie designu, kulinarnej pasji i miejskiego stylu życia. W samym sercu Małopolski, ale z duszą, która przenosi daleko poza codzienność przychodzących tu krakowskich foodies. Zaproszona do zaprojektowania wnętrz pracownia Tremend świetnie wyczuła klimat tego miejsca i potrzeby gości, szukających nie tylko dobrego jedzenia, ale także wyszukanych wrażeń, niezwykłej atmosfery i chwili wytchnienia. W Salvii wszystko to spotyka się przy jednym stole – z widokiem na miasto i smakiem, który zostaje z nami na długo.

Więcej: www.tremend.pl